Breakfast burrito

Ja, ulig navnet, så er det også en god og mættende aftensmad. Jeg har brugt denne opskrift lige siden jeg startede mit vægttab og den er stadig populær.

Kan du ikke finde skinkestrimler på max. 110 kcal pr. 100g, så kan du altid købe en alm. pålægsskinke og selv skære det i strimler :)

Målene er pr. person og opskriften indeholder ca. 635 kcal pr person.

Ingredienser:

150g skinkestrimler (skinke med max 110 kcal pr. 100g)

2 små fuldkornstortillas

1 peberfrugt

1 mellemstort løg

3 spiseske salsasovs (styrke efter ønske)

2 mellem æg

½ dl skummetmælk

Salt og peber

Tænd ovnen på 225 grader

Hak løget og skær peberfrugten i små tern.

Håndpisk æggene sammen med mælken til en masse og hæld den på panden/wokken ved medium varme. Tilsæt de hakkede løg, peberfrugten og lidt salt og peber med det samme.

Tilsæt herefter skinken.

Bland det godt sammen med æggemassen. Når æggene er blevet faste, sluk for panden.

Burritoen:

Fyldet deles i de to tortillaer. Det kan drille lidt når man første gang skal folde en burrito. Her er en lille guide :)

Der er meget fyld i de to du skal folde, men det kan lade sig gøre :)

Det kræver ofte lidt øvelse!

Efter de er foldet, placér dem i et ildfast fad og bag dem i 10 min i ovnen.

Serveres med kold salsasovs på toppen.

Velbekomme!

Sandwich med skinkesalat og en med roastbeef

Nu her når det lune vejr nærmer sig er det meget rart med noget frisk en gang i mellem, alt behøver jo ikke være varm mad. Her en en idé til to sandwich man kan lave til aftensmad.
Målene er pr. person og portionen indeholder ca. 620 kcal.

Ingredienser:

3 stykker store fuldkornstoastbrød
100 gram skinke (max 110kcal pr. 100g)
En teske med top - fuldfed mayonnaise fra K-salat fx.
½ lille løg (ca 20g)
70g roastbeef
30g let remoulade (ca 210kcal pr. 100g)
En lille spiseske fromage fraiche
Salt og peber
Revet peberrod
Syltede agurker
Salat
Peberfrugt

Skinkesalaten:

Hak skinken i fine små stykker, gør det samme med løget. Bland det sammen og tilsæt mayonnaise og fromage fraiche. Tilsæt en smule salt (pas på, skinken er meget salt) og peber. Rør godt. (Kan blendes hvis ønsket).

Rist brødet, brug et helt toastbrød i bunden, men skær det tredje over og benyt en halv som top på hver. Anret roastbeefen med remouladen, peberoden og de syltede agurker på brødet. Pynt med salat og peberfrugt - evt også tomat hvis dette ønskes.

Velbekomme!

Nem og effektiv madplan

For lige at slå noget fast ang. denne madplan og mine opskrifter:

1. Jeg selv indtager over dagen ca. 160 kcal til morgen, 430 til frokost, 610 kcal til aften og 80 til natmad. Det er de opskrifter der står på denne side. Jeg bruger selv kalorietællerne, der ligger et link til på denne side. 

2. Hvis du laver én af mine aftenopskrifter uden kulhydrat i (pasta, brød, kartofler, ris) Så sørg for at have spist brød til frokost, og lidt frugt til morgen. Spis ikke aftensmad uden kulhydrat her dag - Varier lidt.

3. Du kan også vælge at følge kuren her slavisk og bare søge inspiration i mine opskrifter, de tilpasses jo let så de passer ind med hvad man må få i madplanen. :)
-------------------

Madplanen

Jeg synes lige jeg vil dele den madplan der startede min egen kur. Stadigvæk i dag efter 25kg, er det grundlæggende den jeg bruger. Dog kører jeg med en enkelt "syndedag" om ugen hvor jeg ikke vejer noget mad, og ikke tænker på hvad jeg må og ikke må indtage :P
Det kan være dette kan hjælpe jer ligeså godt som det har hjulpet mig!
Planen er udarbejdet af magasinet SØNDAG. Tak til jer ;)

Slankekur: Spis lige så meget du orker

Ud over de daglige måltider må du spise så meget du orker fra denne liste når du er på slankekur:

• Agurk
• Champignon
• Krydderurter
• Peberfrugt
• Radiser
• Salat
• Spinat
• Squash
• Tomat

Effektiv slankekur: Motion skal der til

Men som med enhver anden slankekur, så kan kosten ikke stå alene. Denne slankekur skal også suppleres med en aktiv livsstil.
- Ud og gå en tur, rejs dig fra sofaen, find hen i den lokale gymnastikforening eller det lokale fitness-center - alt efter hvad du har kræfter til. Men motion skal der til - i et eller andet omfang, hvis du vil se resultater af din slankekur.

5 måltider om dagen på slankekur

Denne slankekur er simpel og sammensat af få, men meget enkle regler. I denne slankekur skal du spise masser af protein, altså magert kød, masser af grøntsager, ganske lidt stivelse, som er i kartofler, ris, brød eller pasta - og så skal du have en lille smule fedt.
Du får morgenmad, frokost, aftensmad og 2 daglige mellemmåltider i denne slankekur.
Og for at gøre din slankekur rigtig let, så er der lavet lister med de fødevarer, du kan vælge imellem til både morgen-, middag-, aften- og mellemmåltiderne. Listerne i denne slankekur er opdelt i fire forskellige kategorier. Der er protein, kulhydrater, grønt og fedt og du skal vælge én portion fra hver, mens du er på slankekur. Du må gerne dele portionerne inden for hver gruppe, så du for eksempel spiser to halve portioner protein.

Mæt fra morgenstunden med denne effektiv slankekur

Sammensæt din morgenmad i din slankekur med en portion fra hver gruppe

Snup et mellemmåltid eller to med denne slankekur

I denne slankekur er der plads til to mellemmåltider om dagen. Vælg to her fra listen

• 1 stk. knækbrød eller 2 små med 25 g magert pålæg:1 skive ost 30+, 50 g hytteost eller 1 Levevis frikadelle
• 100 g skyr, kvark eller fromage frais med 1 tsk sukkerfri marmelade
• 100 g skyr, kvark eller fromage frais med 25 g bær
• 100 g melon med 30 g lufttørret skinke uden fedtkant100 ml fedtfattig, sukkerfri is fra f.eks. Isis, Åblomst eller Hjemis
• 50 g sukkerfri slik f.eks. lakrids eller vingummi fra Isis eller Nellie Dellies

Du skal naturligvis ikke spise mellemmåltider, hvis du ikke er sulten. Men det er vigtigt at holde blodsukkeret stabilt og ikke blive for sulten i løbet af din slankekur.

Spis godt til frokost med denne slankekur

Glæd dig til en lækker frokost med denne slankekur. Vælg mellem én portion fra hver af nedenstående grupper og suppler eventuelt med grøntsager fra spis så meget du orker-listen, der står længere oppe på siden i højre side.

Den lækreste aftensmad med denne slankekur

Du skal blive mæt - også om aftenen, for ellers kan en slankekur nemt skride for dig. Du skal have én portion fra hver gruppe, gerne suppleret med grøntsager med denne slankekur.

Held og lykke med din slankekur!
Link til kilden:  Link til madplan i magasinet SØNDAG

Fyldte squash med oksekød og feta-salat.

En god mættende opskrift, og med masser af grønt. I denne opskrift er der ca. 620 kcal og målene er pr. person. Courgetter kan også benyttes.


Ingredienser:

250g 3-7% hakket oksekød
30g fløde 18%
30g mozzerella 13%
40g løg
150g squash (ca. 1 stor)
60g Champignon
50g fromage fraiche
40g feta ca. 16%
Salat, agurk, tomat og peberfrugt.

Fyldet:

Sæt ovnen på 220 grader.
Skær squash´ne ud på langs og skrab indholdet ud. Behold ca ½-1 cm i kanten så squashen ikke ødelæggen.
Rist kødet, løg, champignon, indholdet fra squash´ne, salt, og peber i en gryde. Når kødet er gennemstegt tilføjes fløden og det fyldes det i de halve squash. Det kan kræve lidt finesse, da der er meget fyld. Brug hænderne til at få presset det godt sammen.
Når fyldet er i, drysses osten over og de bages i ovnen i ca. 25 min.

Salat:

Skær salaten og tilføj fetaen. Dressing laves af  fromage fraichen - enten med div friske krydderurter efter ønsker eller et fed hvidløg. Husk salt og peber.


Velbekomme!

Paprika-kalkun med broccolisalat.

Jeg har længe gerne ville finde en god opskrift på en kalorielet og lækker broccolisalat. Det blev en succes, så jeg vil gerne dele opskriften med jer. Det er forskelligt hvor sød eller sur folk vil have den, men denne er midt i mellem. Du kan altid tilføje en smule mere eddike eller sukker hvis det ønskes.
Målene er pr. person og der er ca. 620 kcal i denne portion.

Ingredienser:

225g broccoli i mundrette stykker
185g kalkunbryst
½ pakke kalkunbacon i strimler
10g rosiner
15g pinjekerner
110g fromage fraiche
 ½ spiseske fuldfed mayonaise
½ teske sukker
½ teske eddike
Paprika
Salt og peber

Kalkunen:

Krydr kødet med paprika, salt og peber og steg det på panden indtil gennemstegt

Broccolisalaten:

Sæt broccolien over, men kog den kun i 5 min, så den ikke bliver smattet.
Rist kalkunbaconen på en pande.
Imens skal dressingen laves. Bland fromage fraiche, mayo, sukkeret og eddike. Evt smag til med sukker og eddike alt efter hvor surt eller sødt du ønsker den.
Rist pinjekerner på en pande til de bliver lysebrune, vær forsigtig, de brænder hurtigt på. Sørg for at ryste panden godt og ofte.
Når broccolien er drænet godt for vand blandes det med dressingen i en stor skål. Pinjekerner, rosiner og bacon tilsættes.
Bland godt.

Velbekomme!